不少巨子高調加入到生鮮競賽的行列中，生鮮商場瞬間迸發，迎來了新的顛覆浪潮。而跟著職業的開展，方針的東風，人們消費觀念的改變，不再滿意菜商場、集市等傳統的場所進行生鮮收購，一起個性化的需求、懶人經濟的推進、技能的革新等，都對生鮮商場提出了更高的要求。

在生鮮範疇，無論是巨子還是小企業，都繞不過成年人午夜视频网站這個大問題，成年人午夜视频网站被國際物流職業稱之為該範疇的“珠峰”，並且，有言論斷言：“在生鮮電商廝殺中，誰贏了物流，便贏了江湖”。

國家也是大力支持成年人午夜视频网站商場的開展，今年年初，國務院辦公廳印發《關於加快開展成年人午夜视频网站保障食物安全促進消費晉級的意見》，提出推進成年人午夜视频网站職業健康開展，保障生鮮農產品和食物消費安全，並構建一個“全鏈條、網絡化、嚴規範、可追溯、新方法、高效率”的現代成年人午夜视频网站係統。並且據易觀數據顯現，我國生鮮電商商場規模從2012年的40.5億元增長到2016年的913.9億元，複合增速達118%；估計到2019年將到達3500億元。

在新零售年代，人、貨、場三者被定義在同一空間，生態閉環下盒馬鮮生、易果生鮮、每日優鮮、蘇鮮生、京東生鮮等紛紛搶占生鮮商場，不過，誰在冷鏈商場更有“鮮”機誰才能夠遭到獨寵。

盒馬鮮生方法立異，整合零散商場

說到盒馬鮮生，大多數人中的形象便是典型新零售業態，對線下超市的徹底重構。它既是超市、又是餐飲店，也是菜商場，顧客能夠享用線上半小時送達的服務，也能夠到實體店消費。

盒馬鮮生創立於2015年，依托阿裏的黑科技與淘寶、天貓、支付寶相聯，將大數據、信息化、移動互聯網三大技能相交融，用互聯網思想構建新零售業態；依托線下實體店和線上APP，打造麵對C端的O2O場景化生態閉環，樹立於“生鮮食物超市+餐飲+APP電商+快送”於一體的多業態集合體，並用智能算法來完結庫存辦理、數字化物流和供應鏈、千人千麵的消費推薦等。

成年人午夜视频网站中的痛點便是倉儲、配送的環節。在倉儲方麵，經過大數據采納“基地直采+用戶畫像”的方法對貨品進行補貨采買，從源頭和時間上確保生鮮品的“鮮度”。除此之外，盒馬將供應鏈前移，在栽培區樹立了冷鏈溫控係統和規範化的包裝出產車間，將出產端到終端門店端的時間段控製在18小時以內，削減中間環節，確保生鮮質量。

在配送環節，盒馬投入高本錢樹立規範化的高效配送物流係統，將用戶訂單信息與物流係統串聯，並推出的3公裏規模內半小時配送服務，經過對每一個環節的整合、改造，滿意C端服務的規範化體驗。運用算法驅動的核心才能，完結產品揀貨、打包、配送等一係列數字化程序，做到用戶下單10分鍾內分揀打包，20分鍾3公裏配送，做到30分鍾“極速達”。

最新數據顯現，截止到2018年8月，盒馬現已進入了北京、上海、深圳、廣州等13個城市，在全國開出了64家門店，掩蓋用戶2000萬。依照盒馬的規劃，到2021年，盒馬將進入國內一切一二線城市及發達的地級市，服務3億顧客的需求。

易果生鮮卸甲歸田

供應鏈與成年人午夜视频网站是生鮮電商競賽的護城河，作為蘇寧蘇鮮生、阿裏盒馬鮮生的大的生鮮供貨商易果生鮮早在2015年便開始重金布局成年人午夜视频网站係統，並將旗下的“安鮮達”獨立成成年人午夜视频网站公司。

易果生鮮作為B2C電商，運用“城市分選中心+社區前置倉”的方法，集倉、配、送於一體的方法對生鮮物品進行配送。旗下的安鮮達，擔任冷庫倉儲、冷鏈幹線、冷鏈短駁、安全質檢、貨品包裝、分揀加工、冷鏈宅配等一體化服務。

在“倉+幹+配”上打造屬於自己的成年人午夜视频网站方法，供給一站式成年人午夜视频网站服務。首要體現在倉儲、配送環節。

在倉儲環節，不同於盒馬在栽培生鮮區樹立出產車間，安鮮達一切的冷庫都是靈敏租賃的方法運營，在中心城市選址樹立冷鏈站點，輻射到周邊3公裏的用戶。

在配送環節上，除了從站點到用戶的“最後一公裏”宅配采納自有運力外，還整合社會其他運力資源。根據與天貓、蘇寧的協作，從易果、天貓、蘇寧三大渠道數據入手，運用大數據實施精細化辦理，從貨品入倉，到貯存、運送、配送等一係列環節，利用庫房、車輛等資源完結資源的大化使用，削減庫存的占有率，並提高工作過程中資金的周轉率。

在包裝上，安鮮達正在積極開拓前置倉方法，經過裸配和包裝冷鏈結合的方法，確保生鮮產品48小時內處於恒溫環境的一起，節省一次性包裝本錢，並完結常溫保鮮、冷藏保鮮和冷凍三個保溫層。

據官網最新數據顯現，易果生鮮規模現已布局到北京、天津、沈陽、杭州、上海等25個城市。可是，當天20：00前下單能做到次日達的城市隻遍及在了北京、天津、河北等18個城市，多為河北區域。

蘇鮮生：背後的力量和依托

在“線上+線下”相交融的新零售趨勢下，2016年11月，蘇寧與易果生鮮簽署戰略協作，易果成為蘇寧自營品牌“蘇鮮生”的核心供貨商。

“蘇鮮生”是O2O相交融的精品超市，顧客能夠在實體店內完結購物，也能夠經過官微或許“蘇寧易購”APP完結在線下單，並憑借蘇寧物流成年人午夜视频网站係統，將顧客訂單24小時內送達，掩蓋規模3公裏以內完結半小時送達。

2018年，蘇寧發力進行多城市冷鏈倉布局，在短短幾個月之內，蘇寧現已在北京、上海、廣州、天津等區域完結了17個冷鏈倉的建造，全國的掩蓋規模能到達173個城市。

經過前置倉+線下店的合作，將成年人午夜视频网站的效率提高，削減貨品工作過程中的周轉率，完結即時運送資源、即時分揀貨品到末端即時配送的作用。

未來，將走向何方？

目前，各大生鮮電商渠道的物流配送還停留在“二段式”半程冷鏈，即依托城市間幹線冷鏈運送，以各自冷庫作為節點，合作各自的冷藏車等保溫設施完結以“點”帶“麵”的3公裏輻射配送規模和30分鍾“極速達”。

比達谘詢的數據顯現，生鮮電商商場如今現已逐步進入了增長穩定時，到2020年今後能進入職業老練階段。而這時候，就要靠在殺伐中存活下來的商家，進行線上和線下的精細化運營生鮮電商，尤其是線上到線下的平穩改變。

未來，各大生鮮電商渠道將趨向於物流與場景的深度交融，運用大數據、雲計算等黑科技樹立一個愈加高效的網絡係統，並將黑科技產品運用到商業範疇，在冷鏈配送上完結真正的常態化運營。

2018年的餐飲商場規模已近4萬億元，在線化、數據化、方法化、品牌化、零售化是新餐飲年代的五大特征，其間零售化趨勢最為傑出。如海底撈的燒烤測驗，西貝的超級肉夾饃，星巴克的外賣實踐等，都顯現出餐飲巨子們在探究零售化想象力邊界上已不遺餘力。

2018年10月22日億歐將在北京舉行“遇見新物種”GIIS 2018餐飲新零售領袖峰會，與餐飲上下遊企業、餐飲零售化、餐飲新物種立異企業及諸多職業領袖和職業重視者一同討論餐飲新零售的未來趨勢及餐飲新物種的代表性實踐計劃。