購買冷凍食品存放時間不要過長

2022-07-14

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人們在選購冷凍食物時還應留意看標簽上的生產日期，冷凍時刻超過兩個月的食物盡量不要食用。除了留意標簽完整外，還應學會一些簡單的區分法：首先看包裝，包裝袋上結晶霜皎白發亮，凍結堅硬的食物，應該是保存傑出的。包裝袋破損，包裝內側嚴峻結霜或有黴點的冷凍食物，已被細菌汙染。一起還要觀察冷凍食物本身，留意區分其色、狀是否有變化，若冷凍食物部分發白，多是由於冷藏溫度變化太大，水分流失而變幹燥，這個時候就不要購買了。

在選購冷凍食物時，應留意查看保質期等內容，產品的口味應酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味等異味，液汁應清澈透明、無雜質、無沉澱。此外，合格安全的冰凍食物、飲料也不宜食用得過多，否則會導致胃腸功能紊亂，出現腹痛、腹瀉或咽部疼痛等病症。老人和幼兒更應該慎食冷飲冷食。

幾大速凍品牌先後陷入菌群超支門，讓消費者對速凍水餃避之不及。本應進入消費旺季的速凍水餃，在各超市的銷售量急劇下滑。消費者楊女士表明，“三全”、“思念”和“灣仔碼頭”都是國內的大品牌，從沒想到大品牌竟會出現食物安全問題。其實，冷凍產品在食用時非常方便，但自從其出現問題後並不是“不想買”，而是“不敢買”。

食物的保證期大概在為1個月至1年。冰激淩保質期為1個月。冷凍全雞保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍麵包保質期為3個月，牛肉餡冷凍保質期為4個月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。